Program je kategoriziran u vještinama:
Priprema jela uz potpuno iskorištavanje namirnica
Kategorija: Zeleni program
Naziv potvrde po završetku: Uvjerenje o usavršavanju za stjecanje mikrokvalifikacije Priprema jela uz potpuno iskorištavanje namirnica
Pružatelj obrazovanja: Pučko otvoreno učilište POUKA
E-mail kontakt: info@pouka.hr
Lokacije odžavanja programa: Karlovac
Online: NE
Trajanje programa: 200 sati
Maksimalni iznos vaučera za obrazovanje: 550,14 €
Uvjeti upisa:
- Važeća sanitarna iskaznica
-
Cjelovita kvalifikacija na razini 4.1
(Kvalifikacije stečene završetkom srednjoškolskog obrazovanja u trajanju od tri ili dužem od tri, a kraćem od četiri godine) - Dodatni uvjeti navedeni u opisu programa
- Status zaposlenosti: Zaposlen/a Nezaposlen/a Zašto je važno?
Dodatni uvjeti za upis programa:
- Posjedovanje prethodne kvalifikacije na razini 4.1 (kuhar, slastičar)
Program obrazovanja za stjecanje mikrokvalifikacije Priprema jela uz potpuno iskorištavanje namirnica.
provodi se redovitom nastavom u trajanju od 200 sati, uz mogućnost izvođenja teorijskog dijela nastave putem online prijenosa u stvarnom vremenu.
Ishodi učenja ostvaruju se dijelom vođenim procesom učenja u ustanovi, u trajanju od 54 sati, dijelom učenjem temeljenim na radu u trajanju od 110 sati, a dijelom samostalnim aktivnostima polaznika, u trajanju od 36 sati.
Učenje temeljeno na radu odvija se u specijaliziranoj učionici i specijaliziranoj učionici gdje se izvode simulacije stvarnih problemskih situacija, kao i u prostorima poslodavaca.
Kompetencije:
- Primijeniti odgovarajuće tehnike i tehnologije rada prema namirnicama i jelu koje se izrađuje
- Racionalno koristiti namirnice i potrošni materijal
- Uvoditi nove trendove i nove tehnike rada u kuhinju temeljem novih gastronomskih spoznaja
- Pravovremeno donijeti odluke temeljem zahtjeva proizvodnog procesa u kuhinji
- Gotoviti jela odabirom pravilne termičke obrade prema zakonitostima struke
- Educirati zaposlenike da se odgovorno odnose prema okolišu te da u svoje aktivnosti uključe i brigu o okolišu
- Povećati recikliranje i ponovnu uporabu
- Zbrinuti otpadne materijale i dijelove prema pravilima struke i specifičnosti zanimanja
SAZNAJTE KOLIKO VAM ODGOVORA OVAJ PROGRAM
Otvorite Upitnik za samoprocjenu vještina i interesa za obrazovne programe i ocijenite svoje interese i kompetencije.
Kada završite ispunjavanje upitnika, dobit ćete popis obrazovnih programa unutar sustava vaučera koji bi Vam mogli odgovarati. Za svaki ponuđeni obrazovni program dobit ćete informaciju o tome koliko je sukladan Vašim interesima i vještinama, vidjet ćete s kojim je zanimanjem povezan i kojem sektoru svijeta rada pripada. Također, za opsežniji profesionalni savjet moći ćete vidjeti i povratnu informaciju o svojim interesima i vještinama.
Otvori Upitnik
Ostali programi iz vještine: Racionalno koristiti namirnice i potrošni materijal
Ostali programi iz vještine: Educirati zaposlenike da se odgovorno odnose prema okolišu te da u svoje aktivnosti uključe i brigu o okoliš
Ostali programi iz vještine: Zbrinuti otpadne materijale i dijelove prema pravilima struke i specifičnosti zanimanja
