Sjedište: Kandlerova 48, 52100 Pula
E-mail: tajnistvo@ss-tur-ugo-trg-pu.skole.hr
Broj programa obrazovanja: 15Pokaži programe
Djelatnost Škole za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu je ostvarivanje odgojnoobrazovnog programa u području ugostiteljstva i turizma te ekonomije, trgovine i poslovne administracije u skladu s odobrenjem Ministarstva znanosti i obrazovanja. Škola je 2018. i ponovo 2023. imenovana Regionalnim centrom kompetencija.
Lokacije održavanja programa:
(ne održavaju se svi programi na svim lokacijama)
- Pula
- Pula-Pola
Vještine u kojima pružatelj nudi obrazovanje:
- Provoditi zbrinjavanje otpada sukladno zakonskim propisima zaštite okoliša i održivog razvoja (2 programa)
- Uvažavati osnovna kemijska svojstva čokolade, šećera i ostalih osnovnih namirnica u slastičarstvu kod izrade slastica (1 program)
- Koristiti tehnike i alate mehaničke pripreme namirnica prema vrsti i namjeni namirnice (2 programa)
- Toplinski pripremiti namirnice prema nalogu kuhara (1 program)
- Predvidjeti i uskladiti količinu hrane sukladno broju gostiju (1 program)
- Rasporediti postojeći prostor na integralu sukladno vrsti jela koja se priprema (1 program)
- Proučavati trendove u području pripreme i prezentacije jela (1 program)
- Pripremiti jela vodeći računa o alergenima u namirnicama (1 program)
- Savjesno i adekvatno iskoristiti namirnice (1 program)
- Kreirati meni prilagođen za osobe s medicinskom indikacijom samostalno ili u suradnji sa šefom kuhinje (1 program)
- Prepoznati potrebe gostiju (1 program)
- Primijeniti prodajne vještine u komunikaciji s gostima (1 program)
- Primijeniti načela informacijsko-komunikacijskih tehnologija u komunikaciji s gostima (1 program)
- Pokazati ekološku i socijalnu osviještenost u kreiranju projekta (1 program)
- Pokazati kreativnost u osmišljavanju koncepta doživljaja (1 program)
- Primijeniti pregovaračke vještine u komunikaciji s potencijalnim korisnicima (1 program)
- Upravljati zahtjevima i potrebama gostiju i ostalih zaposlenika kampa (1 program)
- Pratiti izvršenost radnih zadataka u kampu sukladno standardnim procedurama (1 program)
- Učinkovito upravljati vremenom prilikom kreiranja poslovnih planova kampa (1 program)
- Pružati potporu učeniku te ga poticati na samostalno korištenje pedagoško-didaktičkih pomagala i školske opreme sukladno mogućnostima (1 program)
- Poticati i usmjeravati učenika na prihvatljive oblike ponašanja u skladu s uputama učitelja/nastavnika, koordinatora odnosno stručnog suradnika (1 program)
- Pružati potporu pri održavanju osobne higijene učenika i higijene školskog okruženja (1 program)
- Klasificirati tematske ponude prema mogućnostima razvoja određenog ruralnog i suburbanog područja (1 program)
- Izraditi plan realizacije odgovarajuće tematske ponude (1 program)
- Planirati animacijske aktivnosti (1 program)
- Promicati ekološka rješenja u odlaganju i razvrstavanju kuhinjskog otpada (1 program)
- Racionalno koristiti namirnice i potrošni materijal (1 program)
- Promicati maksimalnu iskoristivost namirnica i hrane u kuhinji (1 program)
- Primijeniti IKT pri planiranju tematskih ponuda (1 program)
- Poznavati e-poslovanje u poslovnom okruženju (1 program)
- Primijeniti informacijsko komunikacijsku tehnologiju u organizacijskim aktivnostima (1 program)
- Pratiti trendove u struci (1 program)
- Primijeniti pravila poslovnog bontona u komunikaciji s gostima (1 program)
- Primijeniti osnovna načela uspješnog komuniciranja (1 program)
- Poštivati recepturu, normative i slijed za pripremu i izradu slastica (1 program)
- Kontrolirati kvalitetu izrađene slastice organoleptičkom kontrolom (1 program)
- Servirati slasticu uvažavajući vrstu i namjenu slastice (1 program)
- Sudjelovati u prenošenju znanja ostalim sudionicima uključenim u prodajni proces i realizaciju doživljaja (1 program)
- Primijeniti načela poslovnog komuniciranja u razgovoru s potencijalnim korisnicima doživljaja (1 program)
- Primijeniti osnovne metodičko-didaktičke vještine kod prenošenja znanja (1 program)
- Otvoriti bocu u skladu s kvalitetom i vrstom vina (1 program)
- Kombinirati vina i ostala pića s jelima i prigodama uvažavajući karakteristike i osobitosti vina i pića i njihovo sljubljivanje s jelima (1 program)
- Primijeniti spoznaje iz vinogradarstva, podrumarstva, enološko gastronomske kulture u osmišljavanju vinske karte (1 program)
Programi pružatelja Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu:
Kuhar specijalist integral stola/kuharica specijalistica integral stola
Max iznos vaučera: 2.248,53 €
VIŠE O PROGRAMU
Kuhar specijalist za pripremanje jela prilagođenih prehrani osoba s medicinskom indikacij...
Max iznos vaučera: 2.240,78 €
VIŠE O PROGRAMU
Prodajni savjetnik u rezervacijskom centru/prodajna savjetnica u rezervacijskom centru
Max iznos vaučera: 1.602,32 €
VIŠE O PROGRAMU
Specijalist za događaj u turizmu/specijalistica za događaj u turizmu
Max iznos vaučera: 2.072,96 €
VIŠE O PROGRAMU
Specijalist za operacije u kampovima/specijalistica za operacije u kampovima
Max iznos vaučera: 1.937,23 €
VIŠE O PROGRAMU
Kreativni turizam i storytelling u funkciji valorizacije baštine
Max iznos vaučera: 650,00 €
VIŠE O PROGRAMU
Izrada sadržaja za digitalne komunikacijske kanale u turizmu
Max iznos vaučera: 600,00 €
VIŠE O PROGRAMU
