Programom obrazovanja polaznici će steći znanja i vještina potrebnih za samostalnu pripremu jednostavnih slastica koristeći različite tehnike izrade uz procjenu organoleptička svojstva tih slastica. Polaznici će steći temeljno znanje o različitim vrstama tijesta, smjesa, krema koje se koriste u slastičarstvu, kao i ukrašavanje i serviranje jednostavnih slatica. Stečena teorijska znanja polaznici praktično primijeniti u izradi jednostavnih slastica.
Program obrazovanja za stjecanje djelomične kvalifikacije priprematelj jednostavnih slastica provodi se u trajanju od 950 sati.
Ishodi učenja ostvaruju se dijelom vođenim procesom učenja i poučavanja u trajanju od 300 sati, dijelom učenjem temeljenom na radu u trajanju od 495 sati, a dijelom samostalnim aktivnostima polaznika u trajanju od 165 sati.
Program je kategoriziran u vještinama: