Priprema jela uz potpuno iskorištavanje namirnica

Kategorija:
Zeleni programi
Maksimalni iznos vaučera za obrazovanje:
812.48 €

Uvjeti upisa:

  • Cjelovita kvalifikacija na razini 4.1
  • Dodatni uvjeti navedeni u opisu programa
  • Važeća sanitarna iskaznica

Status zaposlenosti: Zaposlen/a Nezaposlen/a

Dodatni uvjeti za upis programa:

  • Posjedovanje prethodne kvalifikacije na razini 4.1 (kuhar, slastičar)

Ovaj program usavršavanja osmišljen je s ciljem promicanja održive kuhinje i smanjenja otpada. Polaznici će naučiti kako maksimalno iskoristiti svaku namirnicu, smanjujući time bacanje hrane i potičući kreativnost u kuhinji.

Program obrazovanja za stjecanje mikrokvalifikacije priprema jela uz potpuno iskorištavanje namirnica provodi se redovitom nastavom u trajanju od 200 sati, uz mogućnost izvođenja teorijskog dijela nastave putem online prijenosa u stvarnom vremenu.

Ishodi učenja ostvaruju se dijelom vođenim procesom učenja u ustanovi, u trajanju od 54 sati, dijelom učenjem temeljenim na radu u trajanju od 110 sati, a dijelom samostalnim aktivnostima polaznika, u trajanju od 36 sati.

Program je kategoriziran u vještinama:

Educirati zaposlenike da se odgovorno odnose prema okolišu te da u svoje aktivnosti uključe i brigu o okoliš Racionalno koristiti namirnice i potrošni materijal Zbrinuti otpadne materijale i dijelove prema pravilima struke i specifičnosti zanimanja
ZATRAŽI VAUČER ZA OVAJ PROGRAM