Dodatni uvjeti potrebni za upis programa:
Program obrazovanja za stjecanje mikrokvalifikacije posluživanje vina provodi se redovitom nastavom u trajanju od 200 sati, uz mogućnost izvođenja teorijskog dijela nastave putem online prijenosa u stvarnom vremenu.
Ishodi učenja ostvaruju se dijelom vođenim procesom učenja u ustanovi, u trajanju od 40 sati, dijelom učenjem temeljenim na radu u trajanju od 110 sati, a dijelom samostalnim aktivnostima polaznika, u trajanju od 50 sati.
Cilj programa jest pružiti polaznicima temeljno razumijevanje posluživanja vina i njegovih različitih aspekata. Po završetku ovog programa, polaznici će biti osposobljeni za identifikaciju i razlikovanje različitih vrsta vina, usvajanje ispravnih tehnika posluživanja vina te razvoj vještina stvaranja prodajnih priča o vinima. Ovaj program pruža osnovno znanje o posluživanju vina, potičući istovremeno polaznike na kreativno osmišljavanje, prezentiranje i posluživanje vina putem prodajnih priča.
Polaznik će naučit razlikovati različite tehnike posluživanja, kao što su dekantiranje, posluživanje iz boce ili karafa, te upotrebu specifičnih čaša za svaku vrstu vina.
Tijekom učenja temeljenom na radu polaznici će samostalno odabrati najprikladniju tehniku posluživanja za određeno vino, uzimajući u obzir karakteristike vina i kontekst posluživanja. Učenje također uključuje istraživanje i izbor odgovarajućeg inventara i alata za posluživanje vina, uključujući čaše, dekantere, otvarače za boce i druge potrebne pripadajuće opreme.
Nadalje, naglasak će biti na samostalnom posluživanju vina prema pravilima struke, što uključuje odabir, otvaranje boce, točenje i posluživanje vina uz poštivanje etičkih standarda i pravilnog redoslijeda radnji. Uz praktične zadatke, polaznici će također naučiti i primjenjivati tehniku dekantiranja vina kako bi poboljšali njegov okus.
Na kraju, bit će upućeni i u održavanje inventara potrebnog za posluživanje vina, uključujući čišćenje, održavanje i skladištenje inventara kako bi uvijek bio spreman za upotrebu. Sve navedene aktivnosti čine integralni dio procesa učenja temeljenog na radu u kontekstu posluživanja vina, omogućujući polaznicima da razviju praktične vještine i znanje potrebno za stručno i kvalitetno posluživanje različitih vrsta vina.