Program obrazovanja za stjecanje mikrokvalifikacije osnove ugostiteljskog posluživanja, provodi se redovitom nastavom u trajanju od 300 sati.
Ishodi učenja ostvaruju se dijelom vođenim procesom učenja i poučavanja u trajanju od 115 sati, dijelom učenjem temeljenom na radu u trajanju od 162 sati, a dijelom samostalnim aktivnostima polaznika u trajanju od 23 sati.