Program traje 200 sati i provodi se kroz teorijsku nastavu (80 sati), učenje temeljeno na radu (105 sati) te samostalne aktivnosti polaznika (15 sati). Teorijski dio moguće je izvoditi i online u stvarnom vremenu, dok se praktični dio odvija u specijaliziranim učionicama, na praktikumu ustanove te na konvencionalnim i ekološkim pčelinjacima.
Cilj programa je osposobiti polaznike za provedbu postupaka u ekološkoj proizvodnji pčela i pčelinjih proizvoda, uz poštivanje pravila struke, propisa o sigurnosti, zaštiti životinja i ekoloških standarda.
Završetkom programa polaznici stječu kompetencije za:
pripremu opreme, prostora i sredstava za provedbu proizvodnog procesa,
planiranje i organizaciju vlastitog rada i rada u timu,
hranjenje i njegu pčela prema ekološkim principima,
provođenje biosigurnosnih mjera u svrhu prevencije bolesti,
proizvodnju pčelinjih proizvoda u skladu s pravilima struke i ekološkim standardima,
vođenje radnog procesa i poštivanje propisanih normi,
planiranje prodaje i promocije pčelinjih proizvoda te primjenu osnovnih znanja iz marketinga i prodajne psihologije.
Polaznici se osposobljavaju za samostalan i timski rad u ekološkom pčelarstvu, s naglaskom na kvalitetu proizvoda, održivost i uspješno plasiranje na tržište.
Program je kategoriziran u vještinama: