|
Program Ekološki uzgoj maslina osposobljava vas za kvalitetan i održiv uzgoj maslina prema načelima ekološke poljoprivrede. Kroz teorijski i praktični rad naučit ćete kako procijeniti kvalitetu tla i klimatske uvjete, odabrati odgovarajuće sorte i podloge, pripremiti teren i pravilno posaditi masline te provoditi ekološku gnojidbu i mjere njege. Poseban naglasak stavlja se na očuvanje plodnosti tla, vode i biološke raznolikosti te primjenu održivih postupaka u svakodnevnom radu u masliniku. Program obrazovanja za stjecanje mikrokvalifikacije Ekološki uzgoj maslina provodi se redovitom nastavom u trajanju od 225 sati, uz mogućnost izvođenja teorijskog dijela nastave putem online prijenosa u stvarnom vremenu (u slučaju da ustanova posjeduje materijalne uvjete za izvođenje online nastave). Ishodi učenja ostvaruju se dijelom vođenim procesom učenja i poučavanja u ustanovi, u trajanju od 65 sati, dijelom učenjem temeljenim na radu, u trajanju od 125 sati, a dijelom samostalnim aktivnostima polaznika, u trajanju od 35 sati. Učenje temeljeno na radu izvodi se u radnim uvjetima u tvrtci/OPG-u/uljari s kojom ustanova ima sklopljen Ugovor o obavljanju učenja temeljenog na radu i/ili na pokušalištima/praktikumima ustanove odnosno terenu za koji ustanova ima odgovarajući dokument o korištenju.
Kompetencije koje se programom stječu: |
|
• obavljati poslove uz korištenje zaštitnih uređaja i opreme sukladno propisima o sigurnosti i zaštiti na radu i zaštiti od požara • odabrati mjere rada na siguran način, mjere zaštite od požara i eksplozije • pridržavati se propisa o zaštiti okoliša • odgovorno postupati s otpadom • provesti odgovarajuće mjere zaštite u konvencionalnoj, integriranoj i ekološkoj poljoprivrednoj proizvodnji • primijeniti agrotehničke zahvate tijekom uzgoja poljoprivrednih kultura na otvorenom u konvencionalnoj, integriranoj i ekološkoj poljoprivrednoj proizvodnji • razlikovati metode i načela uzgoja i zaštite bilja u integriranoj, ekološkoj i konvencionalnoj poljoprivredi • primijeniti odgovarajuće sredstvo za zaštitu bilja na odgovoran način u skladu s principima konvencionalne i ekološke proizvodnje te pravilima zaštite na radu i zaštite okoliša • procijeniti stanje kultura za određivanje vremena za žetvu i/ili berbu • razlikovati vrste, sastav te načine obrade tla • provesti gnojidbu maslinika • razlikovati uzgojne oblike maslina • razlikovati određene sorte maslina • osigurati ekološke uvjete uzgoja masline • analizirati klimatske podatke • objasniti pravilno skladištenje maslina • poznavati vrste i svojstva maslina • identificirati građu i dijelove masline • pripremiti plod za preradu pomoću automatskih strojeva • prepoznati kvalitetu i svojstva maslinovog ulja • razlikovati kategorije maslinovog ulja • kontrolirati kvalitetu konačnog proizvoda |
Program je kategoriziran u vještinama: