Program je namijenjen polaznicima bez i sa određenim praktičnim predznanjem koji žele steći nove ili proširiti postojeće kompetencije u području ekološke proizvodnje voća. Na taj način polaznici postaju konkurentniji na tržištu rada ili mogu pokrenuti vlastitu ekološku voćarsku proizvodnju uz prethodno osnivanje obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva.
Polaznici će steći znanja i vještine potrebne za obavljanje pripremnih radnih zadaća u procesu ekološke proizvodnje voća; odabir i planiranje sorti voćaka s obzirom na uvjete uzgoja u okruženju, priprema tla i sadnja voćaka/postavjanje nasada voćaka s obzirom na agroekološke uvjete, provođenje postupka ekološke njege i zaštite voćaka, obavljanje berbe po pravilima struke i dobre agronomske prakse.
Ishodi učenja postižu se kroz tri modula redovitom nastavnom u trajanju od 225 sati, na način: vođeni proces učenja i poučavanja 80 sati, učenje temeljeno na radu 125 sati, u specijaliziranim učionicama i/ili kod poslodavaca s kojim Ustanova ima sklopljeni ugovor o suradnji te samostalnim aktivnostima polaznika 25 sati.
Program je kategoriziran u vještinama: