Program je namijenjen polaznicima bez i sa određenim praktičnim predznanjem koji žele steći nove ili proširiti postojeće kompetencije u području ekološke proizvodnje voća. Na taj način polaznici postaju konkurentniji na tržištu rada ili mogu pokrenuti vlastitu ekološku voćarsku proizvodnju uz prethodno osnivanje obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva. Polaznici sa praktičnim predznanjem proširiti će svoja znanja u postupcima proizvodnje voća na ekološki način.
Ishodi učenja postižu se kroz dva modula redovitom nastavnom u trajanju od 125 sati, na način: vođeni proces učenja i poučavanja 40 sati, učenje temeljeno na radu 65 sati, u specijaliziranim učionicama i/ili kod poslodavaca s kojim Ustanova ima sklopljeni ugovor o suradnji te samostalnim aktivnostima polaznika 20 sati.
Program je kategoriziran u vještinama: