Program je kategoriziran u vještinama:
Priprema hrvatskih tradicionalnih jela
Kategorija: Opći deficitarni program
Naziv potvrde po završetku: Uvjerenje o usavršavanju za stjecanje mikrokvalifikacije Priprema hrvatskih tradicionalnih jela
Pružatelj obrazovanja: Narodno učilište, ustanova za obrazovanje i kulturu
E-mail kontakt: nar-uciliste@nar-uciliste.hr
Lokacije odžavanja programa: Rijeka
Online: DA
Trajanje programa: 325 sati
Završetkom ovog programa stječete 13 HRROO (CSVET) bodova. Što su HRROO bodovi?
Maksimalni iznos vaučera za obrazovanje: 826,20 €
Uvjeti upisa:
- Specifične kompetencije navedene u opisu programa
- Status zaposlenosti: Zaposlen/a Nezaposlen/a Zašto je važno?
Cilj programa je upoznati polaznike s gastronomskim trendovima i njihovim utjecajem na zdravlje čovjeka. Kroz samostalne aktivnosti, polaznk će istraživati trendove u prehrani, analizirati različite oblike prehrane te kritički promišljati o utjecaju trendova na tradicionalnu kuhinju. Nakon usvojenog teorijskog dijela i samostalnih aktivnosti, polaznik će usvojiti vještine u pripremi tradicionalnih jela. Kroz učenje temeljeno na radu, polaznik će koristiti svježe, lokalne i sezonske namirnice te kroz kreativnost polaznika, a uz vođenje nastavnika, izrađivati tradicionalna jela u modernom obliku.
Program obrazovanja za stjecanje mikrokvalifikacije Priprema hrvatskih tradicionalnih jela.
provodi se redovitom nastavom u trajanju od 325 sati, uz mogućnost izvođenja teorijskog dijela nastave putem online prijenosa u stvarnom vremenu.
Ishodi učenja ostvaruju se dijelom vođenim procesom učenja u ustanovi, u trajanju od 45 sati, dijelom učenjem temeljenim na radu u trajanju od 200 sati, a dijelom samostalnim aktivnostima polaznika, u trajanju od 80 sati.
Učenje temeljeno na radu odvija se u specijaliziranoj učionici gdje se izvode simulacije stvarnih problemskih situacija, kao i u prostorima poslodavaca.
Specifične kompetencije potrebne za upis programa:
Posjedovanje prethodne kvalifikacije na razini 4.1 (kuhar), važeća sanitarna iskaznica
SAZNAJTE KOLIKO VAM ODGOVORA OVAJ PROGRAM
Otvorite Upitnik za samoprocjenu vještina i interesa za obrazovne programe i ocijenite svoje interese i kompetencije.
Kada završite ispunjavanje upitnika, dobit ćete popis obrazovnih programa unutar sustava vaučera koji bi Vam mogli odgovarati. Za svaki ponuđeni obrazovni program dobit ćete informaciju o tome koliko je sukladan Vašim interesima i vještinama, vidjet ćete s kojim je zanimanjem povezan i kojem sektoru svijeta rada pripada. Također, za opsežniji profesionalni savjet moći ćete vidjeti i povratnu informaciju o svojim interesima i vještinama.
Otvori Upitnik
Ostali programi iz vještine: Rasporediti vrijeme potrebno za provođenje radnih procesa u kuhinji
Ostali programi iz vještine: Organizirati i upravljati resursima tijekom rada u kuhinji
Ostali programi iz vještine: Nabaviti namirnice uvažavajući jelovnike, menije i potrošnju ugostiteljskog objekta
